白桦树汁调查，15%原料成本撑起15.9元售价，溢价进了谁的口袋

发布时间：2025-12-02 18:10:00  浏览量：39

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最近刷短视频，十个里有八个都在推白桦树汁。

老罗举着瓶子说“这是迈巴赫车主喝的水”，樊少皇健身完拧开一瓶，弹幕里“求链接”刷得比汗水还密。

数据更吓人，电商平台上个月销量破百万瓶，销售额直接冲亿，2万多达人挤破头带货，连小区便利店冰柜都给它腾了C位。

火成这样，争议也跟着来。

有人喝完说“比矿泉水甜一点，30块白花了”，有人晒出检测报告“维生素含量不如橙汁”，评论区吵成一锅粥，这到底是“液体黄金”还是新智商税？

采集2周、冷藏6小时、3年1采，原料商把树汁炒成了“液体茅台”

要说这水为啥贵，供应链先得背一半锅。

去年这时候，白桦树汁原料一吨才1700块，今年直接飙到6000块，翻了快4倍。

问经销商咋回事，人家两手一摊，“不是我们想涨，是树不答应。”

全球能采白桦树汁的地方就仨，俄罗斯西伯利亚、芬兰拉普兰，还有咱东北的大小兴安岭。

联合国粮农组织刚出的数据，中国东北采集量占全球12%，听着不少，可这东西采起来比坐月子还讲究。

每年就4月中旬那两周能采，过了时间树汁就变味。

每棵树3年才能采1次，采多了树就死。

采完6小时内必须冷藏，不然营养全跑光。

有东北林场的朋友跟我吐槽，“今年春天林场门口全是来抢汁的车，有品牌直接带着现金蹲守，说‘只要汁，多少钱都行’。”

结果呢？小作坊为了多赚钱，偷偷缩短采集间隔，有的树刚采完1年又被扎针，去年阿尔泰地区就因为这，白桦林存活率掉了12%，《自然》期刊都发文章警告了。

原料金贵，中间商还得赚差价。

有代工厂老板透底，“品牌拿1吨原汁，掺点水、加点糖，能灌3000瓶，原料成本才占售价15%，剩下的全是营销费。”

你在盒马买15块9的瓶，里面树汁成本可能就2块3，这账算下来，比茅台还暴利。

供应链疯狂，市场上更乱。

上个月逛超市，货架上摆着七八种白桦树汁，价格从1块6到15块9不等，标签个个写着“100%原汁”“NFC非浓缩还原”。

顺手拿了瓶最便宜的，配料表一看，水、白砂糖、香精、防腐剂，哪有半点树汁的影子？

这还不算最离谱的。

3·15晚会刚曝光，有品牌说自己是“俄罗斯进口野生原汁”，结果检测发现是青岛某工厂代工的调味苏打水，防腐剂超标3倍。

市场监管总局的数据更扎心，去年抽查的白桦树汁里，40%都违规用了“NFC”标签，把植物饮料硬说成果汁，欺负消费者分不清。

成分也跟着凑热闹。

商家宣传页写满“17种氨基酸”“8种微量元素”，中国农业大学今年的检测报告却打脸，白桦树汁钾含量12mg/100ml，香蕉的1/20都不到。

维生素C更是几乎没有，还不如喝口自来水补得多。

俄罗斯《食品科学》期刊做过实验，让人连续喝3个月，除了尿变多，没发现啥保健效果。

最搞笑的是“古代药典”梗，有品牌搬出《本草纲目》说“桦树汁能治病”，结果翻书一看，人家写的是“桦树皮可入药”，跟树汁半毛钱关系没有。

就像拿人参须泡水，非说自己喝的是野山参，这套路玩得比直播带货还溜。

现在大品牌也下场了，汇源放了个大招，用60年树龄的老树汁，5块9毛9一瓶，超市堆头比矿泉水还多。

元气森林加了膳食纤维，瓶身印着“肠道动起来”，12块一瓶专坑年轻人。

养生堂更绝，直接进了山姆，8块6一瓶说“包装都用可降解材料”，把环保当卖点。

欧睿国际刚出的Q1数据，汇源市占率28%，元气森林19%，小品牌被挤得快没活路。

有小老板跟我哭，“我们刚囤了100吨原料，汇源一降价，仓库里的货全成了库存，现在只能拼多多1块6清仓。”

网红饮品火得快凉得更快。

前几年的防弹咖啡、生椰拿铁，现在货架上还能看到多少？白桦树汁要是一直靠明星吹、概念炒，早晚得步后尘。

想活得久，不如老老实实告诉消费者，“我就是瓶带点甜味的水，解渴还行，别指望治病。”

至于你问值不值得买？要是好奇想尝尝，超市买瓶5块的就行。

要是冲着“保健”“高端”去，不如省点钱买点香蕉补钾至少香蕉不会骗你。

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