清郁、鲜甜、多汁，桐木老丛红茶满口生香，尽是岁月赋予的老钱味
更新时间：2025-01-17 23:08 浏览量：1
拍照的时候，突然福至心灵。
老味的桐木茶盘，老味的柴烧落灰盖碗，老味的柴烧紫砂烧水壶，老时代的柴烧匣钵，以及老味的哥窑小花瓶，组成了一幅，古旧的，饮茶小品图。
小时候看《浮生六记》，芸娘制作荷花茶的那一段，插画配的就是一只茶盘，一把壶，数只小杯，两碟干果。
这般一搭，古味就出来了。
再配上玻璃色深橙黄色的晶莹红茶汤水，这款老丛红茶的老味，瞬间淋漓尽致，古朴得从图片里就穿越而出。
是以，这款老丛红茶，来自桐木关的，就比普通的老丛红茶，更得我心了。
因为它的汤色，那晶莹的色泽，那熟玛瑙熟琥珀一般的颜色，实在是，有一种韵味悠长的资历。
是让人瞬间可以静下心来，慢悠悠一个人品尝的那一种，宁静淡泊的老味。
老钱阶级的老味。
老丛老木头的老味。
桐木的深山里，那些数十年数百年老树的气息。
悠远，深长。
在这样的冬天夜晚，窗外的清冷孤寒的月光，而室内，可以有一杯温暖熨帖的红茶。
把它泡出来，可以暖手，暖身，暖心。
千红一壶，万艳同杯。
2024桐木老丛红茶
《品鉴笔记》
第一冲：
揭盖闻香的时候，冲鼻而来的是来自桐木的鲜与香。
那种浓郁的，活泼跳脱的，桐木关上的深山老林里，春暖花开时节的芳香。
有各种野花的香气，各种野草的香气，各种野蘑菇的香气，各种野果的香气。
它们被采下来，放在一只巨大的石臼里，被大木棒捣成汁子，再盛在现采的鲜芋叶上，那股子混合着花香果香木香叶香的，天然的气息。
清爽而鲜甜。
令人难以忘怀的，还有那股鲜，冲人的鲜，一股植物果实的鲜香。
闻到它的时候，会想起仲夏的夜里，空调的清冷里，吃下的半盘子鲜甜荔枝。
以及，白露节的时候，满大街的尾季龙眼。
个头不大，却肉厚核小，咬进去一半，鲜香盈鼻。
只想食指大动，吃上一大筐。
清郁，鲜甜，多汁。
盖香的尾调上，还有木质香，清浅地冒出了头来。
这股木质香是淡雅的，素净的，就像一块老木头的气息，虽然低调地潜藏着，却无比地清隽雅致。
汤色是晶莹的，通透的浅橙色，仿佛玛瑙，仿佛水晶。
倒在杯中，便是果肉满满的，稠厚醴酪。
入口是鲜香突起的，在这异常的鲜当中，花香与果香分别夹杂在其间，冒出头来，活泼地跳跃着。
像是两位小顽童，一红一绿，一男一女，欢快地蹦哒，激起浪花片片。
而我们口腔中的味蕾，也在这阵香氛里，迷离了自己的方向。
不知道这鲜花香与鲜果香的交织中，还会变幻出何种的香气来，令人沉醉其中。
第二冲：
木质香成为了这一冲的前调。
在揭盖的时候，第一个窜出来的香气，竟然不是花香与果香，是那清雅又含蓄的木质香。
这恐怕就是桐木关的原始森林所赋予的老木头老茶树的“老味”了。
景德镇的人说仿明清花的颜色，是“老味”，而在村姑陈这里，桐木红茶的老味，便是那历数十年，历上百年甚至更久远年岁的老茶树们，所沐风栉雨而生出来的，木头的芬芳。
这是岁月的风华，是漫长岁月的见证。
这些茶树站在桐木的高山上，目睹了战争，炮火，抢夺，运动，改革....活生生的半部近现代史，在它们的厚厚木质层的纤维里，沉淀了下来，深深地，铭刻与烙印。
于是我们在盖香的头香里，在那比老丛还老丛的老茶树的木头香气里，感受到了伟岸与沧桑，雄浑与不羁。
盖香的第二层，是花果香。
其实是两种香气混合交织在一起，一个是花香，一个是果香。
花香是桐木高山上的那些不知名的，小朵小朵的花蕊里散发出来的幽香，汇集在一起，形成的香气。
不张扬，不明艳，却凝而不发，厚而不涩，持久地，绽放着花期。
果香是那些我们可以叫出名字的鲜甜的果子们，桃子葡萄油奈龙眼荔枝，它们在正鲜艳的时候，被咬上一口，果汁横流时的香气。
连蜂蜜飞过，也要来嗡嗡三声。
这一冲的汤色，没有变化，仍旧是晶莹的浅琥珀色，如一盏稠到极致的蜂蜜水。
稠，亮，蜜意横生。
啜一口，香沁滑浓。
鲜是第一个感受，那种鲜桃，鲜李，鲜香蕉的鲜香。
香是第二个感受，在汤水滑下之后返上来，满口生香，满口花香。
无数不知名的小花在口腔中绽放，盛放，释放，并随着呼吸，清盈流淌。
汤水中的甜，是从回甘里开始升起来的。
这股甜津津的汁水，混合着鲜香，在舌面上升起，腾空，活泼地舞蹈一回，再落回舌面，与舌上的香甜甘露一并，瑰丽如朝霞初生。
第三冲：
鲜甜的花果香，再一次成为盖香的前调。
它们压倒了飘渺如薄雾烟蔼一般的木质香，成为盖香上头一份明媚亮眼的光芒。
如朝日初升，如朝露初晞，待日而晖。
这股鲜甜的花果香，是将各种清鲜的水果，拿大石块压成汁子，挤干果浆之后，那浓纯的果露汁子的香气。
又清纯，又浓郁，又醇厚，还鲜美。
这世上所有的的能代表水果鲜香的句子，它们都占齐了。
当然，果香中还混合着清鲜的花香。
春日的午后，夏日的清晨，林间，路边，野地里，各种半开的、盛放的当季鲜花的芬芳，被风吹着，被蝴蝶与蜂蜜拥着，施施然就钻进了你的鼻腔。
那是初春的明媚，仲春的婉约，暮春的活泼，初夏的绮丽，盛夏的梦幻，以及入秋的清丽....
是四季里，花花世界的柔美娇俏，在茶汤中的缩影。
美而不自知，娇而不妖媚。
自成一股风流态度。
木质香被这明媚清幽的花果香一压，便是低了一头，只能成为花果二香的背景墙，沉稳地衬托着它们的娇俏萌动。
如同夏日树下的影子，安静，宁和，带来无比的淡泊与悠远。
但又是不容忽略的伟岸如松。
汤色仍旧是晶莹的琥珀色，那般的明丽，明净，如最纯净的天山冰泉，每一滴都是钟灵毓秀。
汤水中的滋味感是稠丽的。
稠，是浆感饱满，是大量的胶质物释放入茶汤中之后，所生成丝滑与柔润。
仿佛上好的丝缎包裹着舌面的感觉。
丽，是美丽，俏丽，清丽，是大量的芳香物质沉入汤水中之后，所生成的俏丽如花，娇美如花。
小荷才露尖尖角，早有蜻蜓立上头。
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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。