低调品牌的小品种，张回春香妃评测

更新时间：2024-11-03 18:02  浏览量：4

大家好，今天继续武夷岩茶的评测，评测品牌是张回春。

武夷岩茶（英文：bohea）是产自福建省武夷山岩上的乌龙茶，武夷岩茶独有的“活、甘、清、香”的岩韵，外形壮实，色泽绿而润，叶面带有小白点，属半发酵茶。是中国十大名茶之一。

张回春为第二批国家非物质文化遗产武夷岩茶（大红袍）制作技艺传承人。1988年创办回春岩茶厂（原武春茶社，于1990年正式更名武夷山市回春岩茶厂）以来，至今已有36年的历史。陈料岩茶是张回春品牌的特色。代表作品：胜寒、33年陈。

本次评测的为张回春香妃，生产日期为2024年，泡袋规格为10克，合斤价为1300元。下面我们看看此茶表现。

干茶条索中等，匀整度较好，无碎茶，色泽乌褐带红，油润度一般。

干茶的香味较浓郁，乳香、花香较明显。温杯摇香后有糖香出现。

冲泡方式：110ML盖碗；投茶量：8克；冲泡用水：百岁山，第一泡不坐杯，三泡后视情况适当增加坐杯时间。

茶汤为橙红色，非常通透，茶汤很干净，无浊感。

香气浓郁度中等，香气较高扬，花香、果香为主，较为丰富。层次感也很清晰。前调花香沉稳，中调果香通透，花气较幽，果香馥郁；茶底香、盖香、挂杯香三香较统一，盖香有花香，茶底香有槽米香以及花香。

中段香气中有更为丰富的药香，浓度变化不大。果香仍主导，丰富度仍存。香气整体释放较平稳，尾水下降少许，青草味显出。

初始茶汤厚度不错，汤感醇而甘，水路显细腻。茶汤通透不乏清晰，净度好，无杂味。水感较透，茶汤偏薄，此后厚度稍升。中段汤质有一定下降，水路还算稳定，饱和度有明显弱化。尾水汤感稍顺，汤质弱化较多，持续性一般。

滋味不算浓厚，苦涩不显。滋味清晰度中等。生津回甘快速，甘润之意较好。回甘甜，协调性不错。中段滋味有一定上升，浓度却有下降，回甘清润宜人。茶气与喉韵皆有所展现，尾水的滋味下降幅度不大，口感得以延续。

指标解析：通过评测图示可见此茶香气浓郁度一般，但算稳定；汤感表现不错，内质释放较稳定；苦涩感控制较好，没有太明显涩感显出；生津回甘强度一般化，回甘较甜；水路上细腻质厚均不突出。

叶底青中带褐红。余香显，活性与柔软度一般化。

通过评测我们可以看到这款张回春香妃品质只能算中规中矩，火功不轻，香气上花香明显，有丰富度与层次感，但浓度一般，汤感虽较透，但茶汤偏薄，其它则无太多特点，相对于瑞泉的岩香妃，这款张回春的口粮香妃口感更弱一些。但张回春的优势也不在这些品种上，可以理解。

以活、甘、清、香为标准，活为中上、甘为中上、清为中上、香为中中。最终得分为68分。性价比一般。