白桦树汁

更新时间：2024-09-14 04:35:33  浏览量：5

白桦树汁，也被称作桦树汁，是从桦木科植物白桦树杆中流出的液体。以下是其相关介绍：

1. 采集时间与地点

- 时间：一般在冬季和春季进行采集。例如在小兴安岭地区，4 月中下旬至 5 月初的 15 天之内是采汁的黄金时间。

- 地点：白桦树多生长于海拔 400 - 4100 米的山地林中，是阔叶林和针阔叶混交林常见树种，常成群落生长，在我国东北、华北及陕西、宁夏、甘肃、青海、河南、四川、云南、西藏等地均有分布。

2. 外观与口感

- 新鲜的桦树液是无色透明液体，带有微微的甜味。放置两三天后，桦树液开始发酵，味道会变酸。

3. 营养价值与功效

- 营养丰富：含有多种氨基酸、维生素（如维生素 C、维生素 B1、维生素 B2）、脂肪酸、矿物质（钾、钙、锰、铁等），还含有桦芽醇、桦皮酸、烟酸等生物活性成分。

- 药用功效：

- 传统医学中，具有祛痰止咳，清热解毒之功效，用于治疗咳嗽，气喘，小便赤涩。在《黑龙江常用中草药》记载中，还可以清热解毒，治疗坏血病、痛风、肾脏病。

- 现代研究表明有抗疲劳、耐缺氧作用、增加免疫器官重量、促进生长发育的作用。

- 其他作用：可用于制备护肤产品，如桦树汁补水保湿液面膜等；也可酿酒，配制天然清凉饮料，制成糖浆、糖精等。

4. 采集与加工

- 采集方式：一般采用封闭式采液法，即单株挂桶分散采液法。采液器具包括采液管、输液管、接液桶或接液袋等。

- 加工保存：原汁在常温条件下很难保存，温度高于 10 度，则应在 24 小时内收集并冷藏。现在也有低温环境下物理浓缩的保鲜技术，可保存两年。

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