无国家标准，“液体黄金”白桦树汁被“盖章”智商税

发布时间：2025-04-28 17:12:41  浏览量：3

“100%NFC白桦树汁，天然0添加，源自大兴安岭北纬52°白桦林，没有一滴糖、一滴水，小孩老人放心喝……”

近日，被标榜为“液体黄金”“解酒神器”、宣称有“抗疲劳”“解酒”等养生功能的白桦树汁在某电商平台销售十分火爆。同时，企业宣称白桦树汁“三年一采”“单棵树仅产3瓶”等特点，营造稀缺性。

业内分析人士指出，白桦树汁的功效很大程度上属于智商税，缺乏科学依据的支撑，其核心作用还是补充水分。

资料显示，白桦树汁，又名桦树液。依据2020年9月黑龙江省市场监管局公布的《黑龙江省桦树液采集技术规程》（db23/t 2656-2020），桦树液是指桦树树干或树枝的伤口自然流出的汁液。

目前，市面上主流白桦树汁品牌有轻上、嘉桦、林源春、泉阳泉等。主要产品形态除了原汁外，还有白桦树浓缩汁、白桦树饮料等。

在部分电商平台上，嘉桦50ml浓缩汁折合约23.5元/瓶，相当于1毫升浓缩液近0.47元；同品牌320ml的白桦树汁折合约26元/瓶。

无依据

在产品评价区，有消费者表示质疑，“和1块钱的水基本没有区别，从此不在白桦树汁上花钱”“喝着就是纯净水味”“成分表里只有碳水化合物，配料表却是百分百白桦树汁，这样不矛盾吗？”

中国食品产业分析师朱丹蓬表示，“白桦树汁所谓的功能性，目前还没有临床的数据，或者科学的研判去支撑，很多都是资本炒作出来的产物。整体去看，植物饮料的健康性不容置疑，但是否像宣传中有这么多的功效，目前并没有得到很好的印证”。

无标准

目前，白桦树汁没有相关国家标准和行业标准，只有地方政府对于桦树液采集的管理办法，这也导致市场上产品参差不齐。

对于白桦树汁加工企业，企业执行的标准不尽相同。大多数企业执行的是《植物饮料》（GB/T 31326-2014），也就是植物饮料的国家推荐性标准。

由于白桦树汁产品的开发集中在黑龙江、吉林、内蒙古等地，相关产品也参考黑龙江省的地方标准，如《黑龙江省桦树液采集技术规程》（DB 23/T 2656-2020）。也有企业执行自己的企业标准，如嘉桦执行的是Q/JH0003S。此外，也有企业通过第三方公证为产品作证明。

中国商业联合会专家委员会委员赖阳认为，“行业标准的缺失，给市场带来了一定的不确定性，也增加了消费者选择的难度。建议企业回归产品本身，注重品质提升和真实信息传递。同时，相关部门可以加快标准和规范的完善，为行业提供清晰的发展边界”。